繊細な味わいの中に厚みと力強さを感じさせる１本

長野県北信地区は排水性に優れた土壌を有し、雨が少なく、昼夜の温度差も大きいため、ブドウの生育に適しています。同地区では2000年よりカベルネ・ソーヴィニヨンの垣根式栽培を開始しており、そこでとれたブドウを使って造ったワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンらしい、しっかりとした骨格ときめ細やかなタンニンのバランスのとれたワインです。サーロインステーキの赤ワインソース仕立てなど、肉感を味わえる料理と合わせて楽しみたい1本です。