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ネグラーレ アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 2019

※ご注文を受けてから商品を取り寄せる場合がございます。そのため、ご注文時とヴィンテージの変更が発生することがありますのでご了承ください。 code: wdme2309

8,950(税込)

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89pt獲得

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イタリア最高格付D.O.C.G.の濃い甘苦陰干しブドウワイン

ヴェネト州ヴァルポリチェッラ地区周辺では、伝統的な手法として、収穫後陰干しして水分を飛ばした糖度の高いブドウから甘口のワイン(レチョート)が造られてきました。通常発酵を途中で止め甘口に仕上げるのですが、ある年一つの樽がセラーの隅に置き去りにされ、完全に発酵が終了した状態で発見されました。これが非常に美味であったため、辛口に仕上げた『アマローネ(「苦い」の意)』と呼ばれるワインが造られるようになったのです。コルヴィーナを主体に造られる濃いガーネットの色、凝縮感のある複雑な香り、ベルベットのようになめらかで豊かなタンニンとしっかりした酸があり、長期熟成に適した赤ワインです。

【ワイナリー概要】
ネグラーレ社は、ヴェネト州ヴァルポリチェッラ村周辺の栽培農家200家族が集まり、1933年に設立したワイン生産者組合。ヴァルポリチェッラ、バルドリーノ、ソアーヴェや、この地方を代表するワイン、アマローネのトップクラスの造り手として知られています。
【味わい】
濃く暗いガーネットの色調。あたたかみのある熟れた果実と、スパイス、乾燥した花や湿った土の香り。味わいはブラックチェリー、ドライプルーンなどの凝縮した果実にベルベットのようになめらかで豊かなタンニンとしっかりした酸があり、長い余韻がある。若いうちから楽しめるが、15~18年は良い状態で熟成するワイン。
【商品特長】
ヴェネト州ヴァルポリチェッラ地区周辺では、伝統的な手法として、収穫後陰干しして水分を飛ばした糖度の高いブドウから甘口のワイン(レチョート)が造られてきました。通常発酵を途中で止め甘口に仕上げるのですが、ある年一つの樽がセラーの隅に置き去りにされ、完全に発酵が終了した状態で発見されました。これが非常に美味であったため、辛口に仕上げた『アマローネ(「苦い」の意)』と呼ばれるワインが造られるようになったのです。コルヴィーナを主体に造られる濃いガーネットの色、凝縮感のある複雑な香り、ベルベットのようになめらかで豊かなタンニンとしっかりした酸があり、長期熟成に適した赤ワインです。
【おすすめペアリング】
鴨や鹿などの野禽類のローストや炭火焼き、香りの強い熟成したチーズ
※お届けのヴィンテージと画像のヴィンテージが異なることがあります。

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DRINXで何年か前に玉諸マスカットベーリーA陰干しと共にセットで購入。うまかった!ので久しぶりに期待して飲みます!

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