世界30か国超に輸出する南アフリカを代表するワイナリーの一つが造る白ワイン

ケン・フォレスターの『リザーヴ　ソーヴィニヨン・ブラン』は、ステレンボッシュ、エリム、ダーリングの３つの異なる産地をブレンドして、それぞれ産地の個性を表現しています。トロピカルな風味と軽快でクリーンな酸を有する白ワインは、酸素との接触を可能な限り抑えながら醸造され、澱と共に熟成させることによりクリーミーな口当たりで、青草の強い香りにイチジク、白桃、ネクタリンのニュアンスが特長です。さわやか酸とミネラル感が口中に存在し、冷涼な地区であることによる長いハングタイムによってもたらされています。