南仏のシラーのような、濃い果実感でしっかりした味わいのワイン

【ワイナリー＆オンラインショップ限定ワイン】
2015年に山梨県山梨市の自社管理畑『鴨居寺ヴィンヤード』にシラーを植栽しました。この畑は砂利が多い水はけの良い土壌です。樹齢も上がり、凝縮感のあるシラーが収穫されるようになりました。よく熟した果実、ジャムの様な香りのしっかりとした味わいで、南仏のような暖かい産地のシラーの特長がよく出ています。
黒胡椒をきかせたポテトやベーコンのピザなどと是非合わせてみてください。