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ジョセップ・マサックス ブリュット オーガニック

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土壌の複雑さ、ブドウの品質の高さが感じられるオーガニックカバ

バルセロナ近郊、ペネデスのモンサラ地区にある、1920年創業の名門老舗ワイナリー。初代より100年以上家族経営で運営されており、現在は3・4世代目が協力して運営しています。メインブランドであるジョセップ・マサックスは、自社畑、契約畑からのブドウのみから造られており、オーガニックは有機認証を受けた畑からのブドウのみ使用します。フレッシュさとほどよい柔らかさを併せ持つ、独特の香りと味わいのカバに仕立てられています。味わいからも土壌の複雑さ、ブドウの品質の高さが感じられます。適度な酸があり、ミネラル感がボディの中心を構成しています。非常に繊細な泡立ちが長く続きます。

【ワイナリー概要】
1920年からスペイン、カタルーニャ州で高品質なカバを造り続けるマサックス家。現在は3代目と4世代目が協力し、100年を超える家族の伝統的な製法を守りつつ、現代の技術・新しい感性で、理想の味わいを目指して、カバを造り続けています。
【味わい】
味わいからも土壌の複雑さ、ブドウの品質の高さが感じられます。適度な酸があり、ミネラル感がボディの中心を構成しています。非常に繊細な泡立ちが長く続きます
【商品特長】
バルセロナ近郊、ペネデスのモンサラ地区にある、1920年創業の名門老舗ワイナリー。初代より100年以上家族経営で運営されており、現在は3・4世代目が協力して運営しています。メインブランドであるジョセップ・マサックスは、自社畑、契約畑からのブドウのみから造られており、オーガニックは有機認証を受けた畑からのブドウのみ使用します。フレッシュさとほどよい柔らかさを併せ持つ、独特の香りと味わいのカバに仕立てられています。(ドザージュ:7g/L)
【おすすめペアリング】
タコのガリシア風、カラコレス(エスカルゴ)、ケソ・マンチェゴなどのシンプルなチーズ、鶏肉やウサギなどの白身肉。

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