上品できらびやかでありながら、強さを備えたヴィンテージ

パイパー・エドシックは1785年に創業されたシャンパーニュメゾン。王妃マリー・アントワネットに献上され、マリリン・モンローにも愛されていました。
2014年は上品できらびやかでありながら、強さを備えたヴィンテージです。年の前半は温暖でしたが、夏に入ると冷涼な天候が続いたものの、後半から収穫にかけての好天に恵まれました。主にグラン・クリュ及びプルミエ・クリュのブドウから構成され、シャルドネが軽快さと果実味を、ピノ・ノワールが洗練した印象をもたらしています。
ドザージュ:7g/L。