上品な味わいでタンニンは中程度、繊細な果実味豊かな赤ワイン

サントネー村はコート・ド・ボーヌの南部にあり、北にシャサーニュ・モンラッシェ村があります。7haのクロ・ド・マルトはルイ・ジャド社の独占畑で、『Sous la Fee（妖精の下）』と呼ばれるクリマの中にあります。7haのうち、6haはピノ・ノワール品種でルージュを生産、1haはシャルドネ品種でブランを生産しています。村の高い部分には石灰質の湧き水がよく見られますが、灌漑によるものです。土壌は粘土と石灰質です。トロワ・クロワという山の麓の小さい谷間にあり、非常に日照量が多い環境です。