北信地区の各区画のシャルドネを絶妙なバランスでブレンド

長野県北部千曲川流域の北信地域にある垣根仕立てのシャルドネを区画ごとに発酵を行い、各区画の特徴ある原酒をバランスよくアサンブラージュしました。粘土質の左岸からはトロピカルな果実の華やかさ、砂礫質の右岸からはフレッシュな酸味と力強さが与えられ、ミネラル感ある味わいにトロピカルな果実の華やかさが加わった、バランスの良い複雑な味わいのワインです。オーク樽で発酵することで、香りや味わいに複雑で深みがプラスされています。白身魚のソテー、鶏肉のホワイトソース煮と合わせて楽しみたい1本です。