味のイメージやシーンでワインを選ぶ
- 商品情報
-
商品名 Overture 生産者 オーパス・ワン 生産地 アメリカ カリフォルニア州 ナパ 原産地呼称/等級 A.V.A. ナパ・ヴァレー カテゴリー スティルワイン タイプ・味わい フルボディ ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 95％、メルロー 3％、カベルネ・フラン 1％、プティ・ヴェルド 1％ アルコール度数 14％ ヴィンテージ ー 容量 750ml
ボルドー品種5種をブレンドしたオーパス・ワンのセカンドワイン
数多くのボルドーのエステートの伝統に倣い、オーパス・ワン・ワイナリーは上質なセカンドワイン「オーヴァチャー」を生産しています。オーパス・ワンを生産するために自社畑のすべての区画において、細部にまでこだわり丹精を込めて大事にブドウを育てています。この努力は長い時間を要するブレンド作業に至るまで続きますが、自社畑から収穫されるワインの全てが最終的にオーパス・ワンのブレンドに選ばれるわけではありません。残ったロットはさらなるフレンチオーク樽での熟成を経て、複数のヴィンテージでブレンドされることで、とてもエレガントで複雑味あふれる親しみやすいセカンドワインとなるのです。
- 【ワイナリー概要】
- 1979年、ロバート・モンダヴィ社のモンダヴィ家とシャトー・ムートンのロートシルト家が提携し、世界に誇るボルドースタイルのワイン、『オーパス・ワン』が誕生しました。カリフォルニアワインの名声の向上に大きく貢献したプロジェクトと言われています。
- 【味わい】
- 複雑なアロマや味わい、それらは特にテクスチャーの中にそのまま表れます。カベルネ・ソーヴィニヨンにあるクラッシックなブラックベリーやカシスの特徴が、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、マルベックなどに由来するブラックチェリーや赤スグリ、スミレなどと途切れなく混ざり合っています。異なるヴィンテージのロットをブレンドし、さらに時間をかけて樽で熟成させることで、オーヴァチャーにはしなやかさとシルクのような柔らかい味わいが出てきます。
- 【商品特長】
- オーパス・ワン ワイナリーでは偉大なボルドーの伝統を見習い1993年より『オーヴァチャー（序曲）』と呼ばれるセカンドワインを生産しています。オーパス・ワンの最終ブレンドから外されたロットも樽熟成の時間を経て、複数のヴィンテージのブレンドを行うことでオーヴァチャーとしてエレガントで複雑味あふれるワインに仕上がります。オーヴァチャーのブレンド比率や樽熟成のアプローチは、常にオーパス・ワンとは異なるものです。ブレンドにはボルドー５品種であるカベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、マルベックがすべて含まれ、中でもカベルネ・ソーヴィニョンは常に主な構成品種です。
