ボルドー大学と共同開発した『和柑橘』の香りを楽しめるワイン

シャトー・メルシャン　玉諸甲州きいろ香 2021

『きいろ香』は、日本固有ブドウ品種である『甲州』が持つ柑橘の香りを世界で初めて引き出したワイン。ワインの香りの世界的権威であるボルドー大学富永敬俊博士との共同研究により誕生しました。発売後、わずか2カ月で完売し、イギリスのワインガイドでも高評価を獲得。『きいろ香』の名称は、このワインの誕生にご尽力いただいた富永博士の研究の支えとなった愛鳥『きいろ』から名付けられており、その姿はラベルにも描かれています。ユズやカボスといった和柑橘を思わせる香りとフレッシュな酸とのハーモニーが特徴で、白身魚のお刺身やスダチやカボスをかけていただく天ぷらなどとの相性が抜群です。ぜひ、一度試していただきたい1本です。