- 商品情報
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商品名 シャトー・メルシャン 椀子シラー 2021 生産者 シャトー・メルシャン 生産地 日本 長野県 上田市椀子ヴィンヤード 原産地呼称/等級 GI NAGANO PREMIUM カテゴリー 赤ワイン タイプ・味わい フルボディ ブドウ品種 シラー 100% アルコール度数 12.5% ヴィンテージ 2021 容量 750ml 栽培方法 垣根式栽培 発酵 ステンレスタンクにて28度で約10日間発酵 育成 オーク樽(新樽34%)にて約18カ月間育成
【完売】【日本ワインコンクール2024 金賞】シャトー・メルシャン 椀子シラー 2021
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6,510円(税込)
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『椀子ヴィンヤード』で育まれるスパイシーなシラー
【首都圏・関東甲信越エリア限定品】
長野県上田市丸子地区の陣場台地にあるシャトー・メルシャンの自社管理畑『椀子(まりこ)ヴィンヤード』で収穫されたシラーを使用して造られたワイン。黒い果実やホワイトペッパーを思わせるスパイシーな香りが感じられ、心地よい酸味と果実感が調和したワインです。スパイシーな香りに合わせて、軽く山椒を振ったウナギの蒲焼など合わせて楽しみたい1本です。
- 【ワイナリー概要】
- シャトー・メルシャンは、1877年に日本で最初に誕生した民間のワイン会社『大日本山梨葡萄酒会社』をルーツとするワイナリー。日本ならではの『フィネスとエレガンス』を体現した日本ワインのパイオニアブランドです。世界のワインと日本のワイン、それぞれの産地の違いを尊重し、価値のある個性として認め、育み、今も「世界に認められる日本のワイン」を目指して挑戦し続けていいます。
- 【味わい】
- 紫がかった濃い色合い。冷涼な地方のシラーの特徴とされるコショウの香り、スミレの花の香り、木イチゴやチェリー、カシスなどのベリー系の果実、ビターチョコレートやヴァニラといった樽由来の香りが複雑に調和しています。程よい酸を感じた後、きめ細かいタンニンと果実のニュアンスが長い余韻を与えています。 (2023年7月 チーフ・ワインメーカー 田村 隆幸)
- 【商品特長】
- 黒い果実やホワイトペッパーを思わせるスパイシーな香りが感じられ、心地よい酸味と果実感が調和したワインです。このワインはは長野県上田市丸子地区の陣場台地にある自社管理畑『椀子ヴィンヤード』のブドウを使用しています。
- 【受賞・評価歴】
- *2021ヴィンテージ
2024年日本ワインコンクール 金賞
- 【おすすめペアリング】
- 牛フィレ肉のロティ、スペアリブのオーブン焼きにフルーツソースを添えて、軽く山椒を振ったウナギの蒲焼き