味のイメージやシーンでワインを選ぶ
【WINE & something】
「WINE & DOORS×文喫」コラボ企画のご紹介
今回販売の商品はこちらから
「ワインと本のソムリエが選ぶマリアージュセット 3セット」
はじめに。「文喫」とは？
東京・六本木にある「入場料のある本屋」として有名な本屋さんです。
「文化を喫する」がその名前の由来であり、「本と出合うための本屋」をコンセプトに本を選ぶ時間というものを大切にされています。
たくさんの本とその本を思い思いに楽しめるスペースがある本屋さんとしての楽しさはもちろん、選書サービスがあったり、様々な異業種とのコラボ実施されていたりと色々な角度で本と出会うことを提案してくれるとっても素敵な本屋さんです。
ワイン×本というコラボの面白さ
今回皆さんに体験いただきたかったのは、「自分ではない誰かが選んだものに出会う」というワクワクです。
それは、例えばレストランやワインショップでソムリエの人にワインを選んでもらう体験があげられるかなと思います。プロに選んでもらい、自分が知らない世界を紹介してもらえる、「どんなものがあるのだろう」「どういう味なのだろう」と期待するワクワクは、ワインを飲む楽しみの一つではないかなと思ったりします。そしてたまたまであったそのワインが自分の好みだとさらに嬉しいですよね。
今回は、文喫さんにいらっしゃる本のプロ、「本のソムリエ」の力も借りて、ワインを通じて「まだ出会ったことのない本に出会うというワクワク」と、さらにその本とワインを一緒に味わうことでワインそのものをさらに楽しめるのではないかということを考えています。
ワインのプロが1つのワインを解剖し、その要素に合わせて本のプロが選書する。
プロとプロによって、もっとワインが楽しくなる扉となればと思っています。
ワインから本を選書する
ワインのプロは「造りのプロ」であるメルシャン・エグゼクティブ・ワインメーカーであり、シャトー・メルシャンの前ゼネラル・マネージャーであった安蔵光弘の力を借りています。
まず、安蔵が今回のテーマのワインが生まれた土地、歴史、それによって育まれた味わいを丁寧に因数分解しました。ワインメーカーがワインをどうとらえているのか、造るときの苦労話や背景がワードにも現れるのが面白いポイントです。安蔵から紡がれた話や言葉を、WINE＆DOORSスタッフでソムリエの資格を持つ春日井・伊藤も加わり、よりワインを形作る言葉を絞り込んでいきます。ワインの言葉は専門的でよくわからないと敬遠されることも多いので、安蔵とも対話をしながら、より多くの人に“イメージしてもらえる”ワードに昇華させていきました。
文喫さんでは、ワインも実際に味わって体感していただいたうえで、その因数分解されたワードをベースにして、ワインのイメージを膨らませる、解釈するといった「本のソムリエ」ならではの料理をしていただきました。そして、約3万冊ある蔵書の中から今回は3本のワインに対して、それぞれ5つの本を選書していただいています。
それは、味わいや香り、色といったワインの要素からの選書のものもあれば、そのワインが生まれた土地からの選書もあります。どれも、「そのワードからそういう解釈をするのか！」という面白さがありました。まさに、ワインを別の切り口から見る体験をしていただけるはずです。
文喫さんから見た今回の企画
オープニングイベント
