ミネラルと酸味の味わいがトレードマークのシャルドネ

『ビン』というのは、ラベルを貼る前のワインを保管する地下のセラーの区分した区画のことで、そのビン番号でワインを管理していたことに由来します。このシリーズは、その番号ごとに個性を持っており、同一シリーズで家系のような関係性を持っています。ビン311は、毎年『タンバランバ』などの冷涼な地域の果実を選び、独自のスタイルを形作ります。3つの州から集められたシャルドネの香りが複雑で、トレードマークであるレモンやライムのアロマとミネラル感のある酸に樽発酵とフレンチオーク樽での熟成によって味わいがより豊かになっています。濾過を最小限に抑えることで、エレガントな果実味が保たれています。