南オーストラリアのシラーズを現代的にアレンジした豊かな果実味

マックスシリーズは、ペンフォールズの初代チーフ・ワインメーカー、マックス・シューバートに敬意を表して造られたワインです。それぞれのワインにブドウの特徴、魅惑的な香りとフレーバー、ストラクチャーが表現されています。南オーストラリアのシラーズを現代的にアレンジしたこのマックス シラーズは、豊かな果実味と余韻が長く続くワインです。バランスが均等にとれており、鮮やかな酸味と上質なタンニンが、赤い果実味を支えています。オーク由来のナツメグやブラックカルダモンなどのスパイスが風味の複雑さを増しています。今でも楽しめますが2025年頃までが飲み頃です。