定番・有名なブドウ品種と、その地域だけの地場品種をセットに。

O.I.V.（世界ブドウ・ブドウ酒機構）に登録されているブドウ品種はなんと5000種類以上。その中でも定番と呼ばれるブドウは約20-30種類。それ以外のほとんどは、その土地の風土に合った、狭い地域でしか栽培されていない地場品種（地ブドウ）です。黒ブドウではド定番代表のカベルネ・ソーヴィニヨン、白では近年国際的に人気の高まっているピノ・グリージョを。対するは地場品種の宝庫イタリアから、長靴のかかと部分プーリア州に根付いた（原産といわれています）プリミティーヴォを。白は北東イタリアの極一部でしか栽培されておらず、一時姿を消しかけた品種リボッラ・ジャッラを、それぞれ定番品種と地場品種の味わいを飲み比べてみてはいかがでしょうか。