オーストラリア/南オーストラリア州にある世界最高峰ワイナリーの一つ、ペンフォールズそのマギル・エステートのワイナリーと至極のディナーをご紹介します！

WINE & DOORS副店長池谷です。趣味はワイナリー巡りで、ワイナリーを訪れ、その気候風土と共にテイスティングをすることと、その土地の料理を楽しむこと。実際、同じワインでも現地と日本ではワインの印象が変わると実感しています。空間ということだけではなく、飲んでる場所の気候風土（気温や湿度）が違うから？と個人的に勝手に思っています。（笑）
コロナで一時休止していた活動を再開した第一弾として、ペンフォールズ訪問をご紹介したいと思います。

南オーストラリアのアデレード近郊にあるペンフォールズのマギル・エステート。アデレードからのアクセスの良さから、併設されているレストランのディナー利用はもちろん、週末はオープンからワインと共にランチを楽しむお客様がたくさん！少し小高い丘に建つ歴史あるエステートの目の前にはブドウ畑が広がり、市街が見下ろせることから、ほのかな街の光とブドウ畑の幻想的夜景は特に印象的です。

マギル・エステートのヴィンヤードはクリストファー・ローソン・ペンフォールド博士と妻のメアリーによって1844年に設立された、シラーズの単一畑です。アデレードに近いことから、世界でも数少ない都市型ワイナリーの 1 つとなっており、ブドウ畑を眺めることができるブランチスポットのマギル・エステート・キッチンや高級レストランのマギル・エステート・レストランが人気です。セラー・ドアでは様々なテイスティングが可能で、毎月第1火曜日に開催される懇親会では、「エステート」シラーズからブランデーまで、エステートの厳選されたポートフォリオを提供しています。

ご興味のある方は、ワイナリーツアーが用意されていますので、ぜひ、アデレードへの旅を計画の方は、ワイナリー訪問もご検討ください。

MAGILL HERITAGE EXPERIENCE（セラードア内テイスティング付き）

ワイナリー見学やブドウ畑を見ながら、ペンフォールズの歴史と共にペンフォールズを知るコース
$35 AUD /人　所要時間1.5-2時間

ULTIMATE PENFOLDS EXPERIENCE（プライベートルームティスティング付き）

さらにペンフォールズを知りたい方に、ワイン造りへの想いや哲学が表現されたワインを味わうコース
$150 AUD /人　所要時間2時間

※ツアーの内容及び費用については、現地サイトにてご確認ください。

【マギル・エステート・レストラン】

2023 年の南オーストラリア州トップ 10 レストランの 1つ（※）であり、世界中の美食愛好家が集まることで知られるマギル・エステート・レストランは、オーナー兼シェフのスコット・ハギンズ氏が自然と季節への深い敬意とともに最高の地元食材をベースに、洗練された料理であることはもちろん、まるで魔法をかけたような風味のコンビネーションで、多くの人を魅了し続けています。
※Tourism Australia 2024

ワインについては、お料理に合わせたペアリングコースも楽しめますし、ワイナリー併設だからこそ提供できるリザーヴワインやオールド・ヴィンテージもオーダー可能です。
最高峰の「ペンフォールズ　グランジ」も古くは2000年VTからオンメニューされていました。

写真（左）ペンフォールズ BIN 28 カリムナ 1996年
写真（右）ペンフォールズ セラー・リザーヴ タスマニア ピノ・ノワール 2018年

【レストラン情報】

マギル・エステート・レストラン
Magill Estate Restaurant

78 Penfold Road,
Magill, South Australia, 5072

https://www.magillestaterestaurant.com/