きっかけはカリフォルニア大学デービス校（以下UCデービス）に入学したことです。UCデービスを選んだ理由は、UCデービスが素晴らしい教育を提供していたというのはもちろんなのですが、私自身がレスリング選手だったため、レスリングの有名なプログラムに参加したいという気持ちもありました（笑）。カリフォルニア大学では入学前に専攻を決める必要があり、その時は機械エンジニアを選択しました。当時は自分が何をしたいのかは分からず、なんとなくこのままエンジニアになるのかなと思っていたのですが、機械エンジニアのほかにワイン醸造の入門クラスを取ったことが大きな転機となりました。芸術と科学の融合したワイン造りにすぐに魅了され、専攻もブドウ栽培と醸造学の部門に変更しました。今考えると、私の兄弟がシェフだったため私の周りに美味しい料理とワインがあるのは当たり前でしたし、ワインの道に進むというキャリアは当然だったのかもしれません。

今年ワインメイキングディレクターに就任しましたが、だからといって何かを特別に変えたいとは思っていません。今日までの歴史や何世代にもわたり受け継がれてきたワイン造りを尊重していくのは基本だと思っています。そのうえで、これまでのものにより一層磨きをかけ、より良いワインを造るためには何ができるかを常に考え、進化させていくことが大切だと考えています。何かものごとを変えたいというより、毎年1％でも進化させていくことを日々心掛けています。
また、ワインが造られる畑の特徴やや年（ヴィンテージ）を体現するようなワインも造っていきたいですね。

難しい質問ですね（笑）。私にとっては、どのワインも特別で、それぞれにストーリーがあって、まさに自分の子供の中から1番を選ぶようなものですから。ただ、あえて選ぶとするとト・カロンのカベルネ・ソーヴィニヨンとフュメ・ブランが個人的に好きです。それぞれ凝縮感と複雑性があり、ナパを代表するワインと自信を持って言えます。皆さんも是非これらのワインをお楽しみいただければと思います。