「シャトー・デュ・ムール・デュ・タンドル　コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ」はフランスのローヌのワイン。口当たりは柔らかく、古樹ならではの、雑身の取れた繊細さがあります。アルコールのボリューム感が広がり、果実味とともに甘味を感じさせますワインです。パーカー5つ星を取得したことがあるほど評価も高く、フランスの三ツ星レストランにも採用されています。生産量も少なく国際市場にも出ない、「知る人ぞ知る幻のローヌワイン」です。このワインに使われるブドウの樹齢は65-75年のヴィエイユ・ヴィーニュ。そんな古樹を使ったどこか郷愁を感じさせるワインにブラームス晩年の素晴らしい旋律を持つ、ノスタルジックなピアノ曲を合わせてみました。

カステッロ・ディ・ヴェルドゥーノは直訳すると「ヴェルドゥーノのお城」。ヴェルドゥーノというのは、イタリア ピエモンテのバローロ 地区の最北に位置する小さな区画で、1995年にDOCとして認定されました。このヴェルドゥーノの中心の高台に位置し、素晴らしいバローロ一帯の景色を一望できるのがこのお城です。
「ドルチェット・ダルバ」はブラックベリーの甘くフルーティーな香りと完熟プラムのニュアンス。スパイシーなペッパーのアクセントが口の中で広がり、リッチで凝縮感のある飲み心地が楽しめます。ピエモンテ州と言えば、黒ブドウ品種のネッビオーロの有名な産地ですが、ドルチェットは早熟なため、高地の冷涼な場所や北側の日照があたりにくい場所などネッビオーロが育ちにくい環境で多く栽培されています。
この冷涼な地域で生まれたワインに合わせるのは、どこか冷涼さを思わせるフォーレのシチリエンヌ。シチリエンヌはルネサンス音楽末期から初期バロック音楽に遡る舞曲の名称の一つ。もともとフルートやチェロで演奏されることが多く、もの悲しく、どこか不安で、どこに行ってしまうのだろう？と少し陰鬱な気持ちにさせる曲です。

トリヴェントは販売金額世界No.1（※1）アルゼンチンワイン。その意味はスペイン語で「３つの風」というそうです。これはトリヴェント最高峰のワインを目指す「エオロ」の畑に吹く３つの風が由来となっています。
この「リザーブ　マルベック」はスミレ色に輝く美しいワインで、イチジクやプラム、ラズベリーの香りに、オーク由来のエレガントなヴァニラの香りが加わります。果実を感じるエレガントな、バランスのとれた味わいで、タンニンはベルベットのように滑らかでフィニッシュまで長く続きます。
そして、アルゼンチンと言えばタンゴ、タンゴと言えばピアソラ！アルゼンチンと言えばマルベック、マルベックと言えばメンドーサ！ということで、リベルタンゴのとの饗宴です。
アルゼンチンの文化、タンゴとマルベックは切っても切れない関係でしょう。